По мотивам предыдущего поста и срача в ньюсгруппе microsoft.public.windows.powershell перепубликовываю скрипт Роберта Робело для определения кодировки, в которой сохранён файл.

filter Get-TextEncoding {
#requires -Version 2.0
    begin {
        [string]$BOM_Unicode = [Text.Encoding]::Unicode.GetPreamble()
        [string]$BOM_UTF7 = [Text.Encoding]::UTF7.GetPreamble()
        [string]$BOM_UTF8 = [Text.Encoding]::UTF8.GetPreamble()
        [string]$BOM_BigEndian = [Text.Encoding]::BigEndianUnicode.GetPreamble()
        [string]$BOM_UTF32 = [Text.Encoding]::UTF32.GetPreamble()
    }
    process {
        if ($_ -is 'IO.FileInfo') {
            $bytes = Get-Content -Literal $_.pspath -Encoding Byte -Total 4 -ErrorAction SilentlyContinue
            $value = if ($bytes) {
                if ($bytes[0..1] -as 'String' -eq $BOM_Unicode) {'Unicode'}
                elseif ($bytes[0..2] -as 'String' -eq $BOM_UTF7) {'UTF7'}
                elseif ($bytes[0..2]  -as 'String' -eq $BOM_UTF8) {'UTF8'}
                elseif ($bytes[0..1] -as 'String' -eq $BOM_BigEndian) {'BigEndian'}
                elseif ($bytes[0..3] -as 'String' -eq $BOM_UTF32) {'UTF32'}
                # undetermined, no BOM
                else {'Unknown'}
            # undetermined, zero bytes
            } else {'Unknown'}
            $_ | Add-Member NoteProperty Encoding $value -PassThru
        # not an IO.FileInfo
        } else {$_}
    }
}

ну и использование достаточно простое:

dir *.ps1 | Get-TextEncoding | Format-Table Name, Encoding

Уже тут видно мелкий косячок подсветки в PowerGUI. Name должно быть такого же цвета, что и Encoding. А выглядеть это будет примерно так:

[↓] [vPodans] dir desktop\*.ps1 | Get-TextEncoding | ft name, encoding

Name                                                        Encoding
----                                                        --------
Untitled1.ps1                                               BigEndian
untitled2.ps1                                               UTF8


[↓] [vPodans]

Не забудьте, что это будет работать только в V2. Для PowerShell 1.0 придётся чуточку подпилить его.